Kuna hasa aina mbili za vifriji vya IQF vinavyotumiwa katika mchakato wa kufungia kwa haraka bidhaa za chakula:vifungia ond na vifungia vya handaki.Aina zote mbili za vifungia hutumia harakati zinazoendelea za bidhaa kupitia eneo la kufungia ili kugandisha haraka.
Friji ya ond- Vifungia vya ond vinaweza kuwa vya mitambo au cryogenic.Bidhaa itakayogandishwa husogezwa kwenye kofita ya ond ndani ya eneo la kufungia lililowekwa maboksi.
Friji ya handaki- Vigaji vya kufungia vya tunnel vinaweza kuwa vya mitambo au vya cryogenic.Bidhaa itakayogandishwa husogezwa kwenye kidhibiti laini kupitia handaki iliyowekewa maboksi ya kuganda.
Mbinu za kugandisha za cryogenic kwa kawaida huwa na bei nafuu mwanzoni lakini huwa na gharama ya juu ya uendeshaji wa muda mrefu kutokana na matumizi endelevu ya gesi ya kilio kama vile nitrojeni kioevu.Inafaa kwa shughuli ndogo, ukuzaji wa bidhaa mpya, au uzalishaji wa msimu.
Kufungia kwa mitambo ni mzunguko wa friji wa mitambo ambao hutumia friji kama amonia au dioksidi kaboni kugandisha bidhaa.Inafaa zaidi kwa uzalishaji wa muda mrefu, thabiti wa viwango vya juu.Vifungia vyetu vya ond na handaki vyote vimeundwa kwa kugandisha kwa mitambo.
Tofauti kati ya friza ya ond na handaki iko katika muundo wa nyayo na ukanda.Hapa kuna tofauti kati ya vifungia vya handaki na vifungia vya ond:
1. Kubuni na uendeshaji
Tfriji za unnelzimeundwa kamavichuguu virefu vilivyonyookaambayo husafirisha bidhaa kwenye ukanda wa conveyor kupitia friji.Bidhaa hiyo inakabiliwa na mkondo wa kasi wa juu wa hewa baridi, kwa kawaida -35°C hadi -45°C, ambayo huganda kwa haraka.bidhaa.
Friji ya TunnelMchoro wa Mpangilio
Kwa upande mwingine,friza za ondzimeundwa kwa ukanda wa conveyor unaosogea katika muundo wa ond.Bidhaa hiyo inakabiliwa na mkondo wa kasi ya chini wa hewa baridi, kwa kawaida -35°C hadi -40°C, ambayo hupoza bidhaa hiyo taratibu inaposonga kwenye ond.
Spiral Mchoro wa Mpangilio wa Freezer
2. Aina ya bidhaa
Aina ya bidhaa unayohitaji kufungia ni jambo muhimu.Bidhaa zingine zinaweza kuhitaji nafasi zaidi ili kugandisha sawasawa, wakati zingine zinaweza kuhitaji kufungia haraka ili kudumisha ubora.
3. Uwezo wa kufungia
Vigaji vya kufungia mifereji vinafaa zaidi kwa laini za uzalishaji zenye uwezo wa juu zinazohitaji kugandisha haraka kwa bidhaa kwa muda mfupi.Kwa kawaida hutumiwa kufungia vyakula vikubwa, kama vile pizza, au kugandisha kiasi kikubwa cha vitu vidogo, kama vile mboga mboga au matunda.
Friji za ond zinafaa zaidi kwa mistari ya kufungia ya uzalishaji ambayo inahitaji utunzaji wa bidhaa kwa upole zaidi.Kwa kawaida hutumika kwa kugandisha vyakula maridadi, kama vile dagaa au bidhaa za mikate, au kwa bidhaa za kugandisha zinazohitaji kugandishwa kwa haraka (IQF).Iwapo una kiasi kikubwa cha bidhaa cha kugandisha, kigandishi cha ond pia ni bora zaidi kuliko kigandishi cha handaki.
4. Ufanisi wa nishati
Vigaji vya kufungia mifereji vinahitaji nishati zaidi ili kufanya kazi kutokana na kasi ya juu ya hewa inayotumika kugandisha bidhaa kwa haraka.Hii inaweza kusababisha gharama kubwa za nishati na athari kubwa ya mazingira.
Vigaji vya kufungia ond, kwa upande mwingine, hutumia kasi ya chini ya hewa ili kupoza bidhaa hatua kwa hatua, ambayo inahitaji nishati kidogo na isiyo na nishati kwa ujumla.
5. Nafasi inayopatikana
Ikiwa nafasi ni chache, friza ond yenye alama ndogo zaidi inaweza kuwa chaguo bora zaidi.
6. Matengenezo
Vigaji vya kufungia handakini rahisi kutunza kwa sababu ya muundo wao rahisi.Ukanda wa conveyor unaweza kupatikana kwa urahisi kwa kusafisha na matengenezo, na vipengele vyovyote vilivyovunjika vinaweza kubadilishwa kwa urahisi.
Vifungia vya ondni ngumu zaidi kudumisha kwa sababu ya muundo wao wa ond.
Aina hizi mbili tofauti ikiwa vifungia vya IQF vina nguvu na udhaifu tofauti, na ni aina gani ya kuchagua itategemea mahitaji maalum ya laini ya uzalishaji.
Hatimaye, uchaguzi kati ya freezer ya handaki na friza ya ond itategemea mahitaji na mahitaji yako maalum.Ni muhimu kutathmini mahitaji yako kwa kina na kushauriana na mtaalamu wa vifriji ili kubaini ni chaguo gani linafaa zaidi kwa programu yako.
Contact us sasa kwa bure umeboreshwa kubuni of yako chakula kuganda mstari.
WhatsApp/wechat: +8615370957718; email: kisa@emfordfreezer.com
Muda wa posta: Mar-13-2023