Chanzo cha ripoti: Utafiti wa Grand View
Saizi ya kimataifa ya soko la jibini iliyogandishwa haraka ilithaminiwa kuwa dola bilioni 6.24 mnamo 2021 na inatarajiwa kuongezeka kwa kiwango cha ukuaji wa kila mwaka (CAGR) cha 4.8% kutoka 2022 hadi 2030. Kuongezeka kwa matumizi ya vyakula vya haraka kama vile pizza, pasta, na baga zimechangia kuongezeka kwa mahitaji ya aina za jibini kama vile mozzarella, parmesan na cheddar.Kwa kuongezea, ukuaji wa soko la jibini la IQF katika utumiaji wa mwisho wa B2B unaweza kuhusishwa na kuongezeka kwa matumizi ya jibini ndani ya tasnia ya chakula.
Vipaumbele vya walaji vya ulaji vimesababisha mahitaji makubwa ya jibini la IQF nchini Marekani Zaidi ya hayo, mahitaji ya watumiaji wa jibini la kipekee yanasukumwa na afya, urahisi na uendelevu.
Ukuaji wa sehemu ya mozzarella unatokana na ongezeko la mahitaji ya pizza kwani tasnia ya pizza inaendelea kubadilika na watumiaji wana uwezekano mkubwa wa kuagiza pizza wanapotoka kula chakula cha haraka ikilinganishwa na vyakula vingine.Zaidi ya hayo, mozzarella ya IQF bado inafanya kazi vizuri inapoyeyuka na kutumika kama nyongeza ya tosti, antipasti, baguette, sandwichi na saladi.
Marekani na Umoja wa Ulaya (EU) ndizo wazalishaji na wauzaji wakuu wa jibini duniani, zikichukua takriban 70% ya mauzo ya nje ya kimataifa.Kulingana na Baraza la Usafirishaji wa Maziwa la Marekani, kulegezwa kwa vikwazo vya upendeleo katika uzalishaji wa maziwa katika Umoja wa Ulaya kulisababisha ongezeko la tani 660,000 za uzalishaji wa jibini mwaka 2020. Pamoja na kuongezeka kwa matumizi ya jibini kati ya watumiaji, wazalishaji wengi wamekuwa wakizindua jibini-msingi. chaguzi za vyakula vya haraka ili kupata sehemu kubwa kwenye soko.Kwa mfano, Quesalupa ya Taco Bell inahitaji jibini mara tano zaidi kuliko taco ya kawaida.Kwa hiyo, wazalishaji wa chakula cha haraka wanaongeza thamani ya kuagiza kwa suala la kiasi.
Muda wa kutuma: Oct-20-2022